Брилевская Лина

Андеграунд в мире тортов - Брилевская Лина

В первую очередь, я - художник. А потом уже кондитер. Поэтому торт для меня, как холст. Я училась в институте архитектуры и дизайна, благодаря этому разрабатываю торты, используя навыки в проектировании арт-объектов. Каждая деталь несет в себе определенное значение, символ и смысл.

В 2022 году стала «Лучшим кондитером Сибири». Я сама разработала детализированный концепт для нашей команды. Четыре дня мы собирали большую шоколадную скульптуру. Результат превзошел все ожидания! После победы я стараюсь держать планку и становиться еще сильнее как мастер кондитерского искусства.

  • В 2023 году преподавала на чемионате «Лучший кондитер Красноярского края».
  • В 2024 году была спикером на конкурсе «Сладкая Королева» в Новосибирске.

Для меня важна не только эстетика, но и то ощущение, которое торт оставляет у гостей после первой подачи и первого вкуса.

Брилевская Лина во время работы над тортом

О студии

Студия Юмили — это камерная кондитерская с вниманием к вкусу и сервису

Каждый торт — это глубокое погружение в процесс. Как только идея торта родилась в голове, мы разрабатываем объемный макет. Каждая деталь важна и отсылает к общей идее и концепции.

Наша философия — индивидуальный подход и нестандартные решения. Мы готовы взяться за любую сложность и самые безумные пожелания.

Наша сила — в наших ценностях. В наших холодильниках не найти заменителей качественных продуктов. Мы работаем на совесть, делаем «как для себя» и уверены в своем продукте на 120 %.

Часто бывает, что клиенты возвращаются к нам с заказами после больших торжеств и мы рады разделить с ними любой повод - приготовить мини-торт на месяц малышу или сделать десерт на годовщину и юбилей.

Юмили — это студия, где эстетика и вкус идут вместе, а клиенту не приходится разбираться в сложной внутренней кухне процесса.

Рабочая атмосфера кондитерской студии Юмили

Избранная витрина

Торты, которые точнее всего передают визуальный язык Юмили

Через каждый наш торт всегда читается характер студии, бережной и кропотливой работы.

Античная форма
Фигурная коллекция

Античная форма

Фигурный торт, вдохновлённый античной скульптурой. Форма напоминает фрагмент мраморной статуи, а фактурное покрытие создаёт эффект старинного камня. Лёгкие природные оттенки и живой цветочный акцент у основания добавляют композиции художественность и ощущение музейной эстетики. Такой торт станет необычным акцентом праздника и идеально подойдёт для творческих событий, дней рождения и стильных тематических вечеринок.

Открыть торт

Достижения

Наша студия в цифрах

Несколько фактов, которые помогают считать масштаб и характер нашей работы.

40

дизайнов в актуальной коллекции

Готовые для свадеб, камерных и праздничных событий.

4.5

текущая оценка студии

Средняя оценка по отзывам клиентов, которые уже работали со студией Юмили.

5+

лет студия работает с заказами

Более пяти лет аккуратно собираем авторские торты для свадеб, праздников и камерных событий.

5000+

выполненных тортов

Около 5000+ проектов, в которых соединяются вкус, подача и спокойный сервис.

Галерея

Финальные кадры атмосферы студии

Вкус. Моменты. Эмоции.