Брилевская Лина
В первую очередь, я - художник. А потом уже кондитер. Поэтому торт для меня, как холст. Я училась в институте архитектуры и дизайна, благодаря этому разрабатываю торты, используя навыки в проектировании арт-объектов. Каждая деталь несет в себе определенное значение, символ и смысл.
В 2022 году стала «Лучшим кондитером Сибири». Я сама разработала детализированный концепт для нашей команды. Четыре дня мы собирали большую шоколадную скульптуру. Результат превзошел все ожидания! После победы я стараюсь держать планку и становиться еще сильнее как мастер кондитерского искусства.
Для меня важна не только эстетика, но и то ощущение, которое торт оставляет у гостей после первой подачи и первого вкуса.
О студии
Каждый торт — это глубокое погружение в процесс. Как только идея торта родилась в голове, мы разрабатываем объемный макет. Каждая деталь важна и отсылает к общей идее и концепции.
Наша философия — индивидуальный подход и нестандартные решения. Мы готовы взяться за любую сложность и самые безумные пожелания.
Наша сила — в наших ценностях. В наших холодильниках не найти заменителей качественных продуктов. Мы работаем на совесть, делаем «как для себя» и уверены в своем продукте на 120 %.
Часто бывает, что клиенты возвращаются к нам с заказами после больших торжеств и мы рады разделить с ними любой повод - приготовить мини-торт на месяц малышу или сделать десерт на годовщину и юбилей.
Юмили — это студия, где эстетика и вкус идут вместе, а клиенту не приходится разбираться в сложной внутренней кухне процесса.
Избранная витрина
Через каждый наш торт всегда читается характер студии, бережной и кропотливой работы.
Достижения
Несколько фактов, которые помогают считать масштаб и характер нашей работы.
Галерея
Вкус. Моменты. Эмоции.
